雅萍的部落格

等呀等終於出爐了看一下時間零晨5分耶~不過這次有進步一點了還差一點點就滿模..

至少沒有凹下去還要在努力~

不過這條吐司是在睡睡醒醒完成的...想起來都覺的好笑..老公大概被我搞瘋了

明天要努力的幫他準備早餐..做個爆餡肉鬆吐司給他吃

這次配方是參考亞麻仔仁吐司..口感蠻軟Q所以不是很好切

這次170/230 烤15分 後 150/230續烤至35分 不過好像上色不太夠

糧糧農夫的紫香米粉真的好香很像芋頭的味道..

這次參考妃娟老師的蓬來米蛋糕..

蓬來米全部以紫香米粉代替,內餡用義大利蛋白霜

這個蛋糕很好捲很有彈性..口感有蠻綿細..很香喔~

檸檬雪坊是個零膽固醇的天使蛋糕..用了檸檬義大利蛋白霜當夾餡抹面

再沾上起酥皮屑當裝飾..

因為這個蛋糕我在台中不心下錯交流道..對於路癡的我只會記死路..

眼看就要上課來不及了..腦中途然想到搭計程車..

二話不說把車子隨便停在大買家停車場..

今天烤了兩條12倆芋頭吐司跟兩條24倆地瓜吐司.芋頭吐司..

配方也是參考王傳仁老師的天然.無添加的手作麵包

沒緣上到王老師的課只能多練習王老師的吐司..

 第一次做牛肉麵成果還不錯.. 好高興小朋友會喜歡..

這次買不到台灣牛腱只好用美國牛腱代替..

沒有匈牙利紅椒粉只好用普通的紅椒粉..不然會更棒..

中藥包是ㄚ潘老師幫我們從嘉義帶上來的..真的好香喔..

原來原汁原味的湯頭就是這樣呀...不過這碗可不便宜.. 下重本

配方參考王傳仁老師的天然.無添加的手作麵包..吃起來有淡淡的芋頭味...

天然的香料..剩下一點麵糰作成麵包練習鑽石整型法..

不過我發現做成麵包的芋頭味較重...

這次用書上溫度230/170烤40分..中間15分鐘有蓋錫箔紙

本來只要烤35分忘記出爐...又耍迷糊

上次吐司放到第三天就覺的老化了..整形也不是很理想..

趁今天有休假又做了一次亞麻仁籽吐司..順便練習一下陳國勝老師的鑽石整型法

也把製作過成拍下來...還真的有點傷腦筋..

此時下奶油

配方是芳儀的分享..這是一款很養生的吐司..看了很久終於有時間做了..

在烤吐司當中一直聞到陣陣的香味...耐心等到出爐時已經晚上12點了..

今天早上起來試吃..蠻軟的不錯吃...

好久沒做土司了 ..手好癢ㄋ..參考~天然.無添加的手作麵包~

之前看施拔拔跟芳儀姐妹做這款吐司..幻想應該味道很不錯..