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這次出爐的吐司上色不夠有一點點縮腰..烤溫爐火不夠
大概是接連三天都在練習吐司蛋糕..用被我使用過度了..
不過要宵種法做的土司蠻細緻..筋度也比較好打蠻快的
而且省下基發的時間做吐司就不會那麼辛苦..
缺點就是少了直接法龐多米的香氣
之前都是一次打2條量..第一次打四條看到小邦如此搖晃真怕把它操壞
中間還跳電ㄋ..
這次我用230/210 30 分 230/20 15分 220/200 5分
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烘焙老師