今天烤了兩條12倆芋頭吐司跟兩條24倆地瓜吐司.芋頭吐司..
配方也是參考王傳仁老師的天然.無添加的手作麵包
沒緣上到王老師的課只能多練習王老師的吐司..
第一爐 230/230烤45分
芋頭吐司
跟老麵吐司比起來原配方的較鬆軟
地瓜吐司..時間沒算好來不及進爐只能在旁邊~滿模出角啦
把芋頭吐司的剩下170g麵糰當老麵加進去又打一份24倆麵糰..
想比較一下口感的差別..可是爐上還在烤雪坊蛋糕所以又讓它乾等了18分...
這次兩邊長了耳朵呀~更糟糕...本來可以美美的
加了老麵的吐司感覺較細緻有彈性..
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