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母親節一整天都在家裡忙著洗衣整理家事度過..

等到下午4點一家四口才出發前往老公盼忘已久的亞洲大學逛逛..

想說好久沒幫他們照像作生活記錄...不然最近蠻懶的太陽好大真不想出門~

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今天晚上趁著一大兩小不在..忙裡偷閒做了個紅香米蛋糕...

這次是用農夫大哥的紅香米作的..很特別的味道..口感蠻軟綿的..

不過很可惜沒有成功..烤焙溫度好要調整..

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很早之前就很想上老師的龐多米..不過很怕交不出作業遲遲拖到今年才上..

老師有說作業不一定要交..為了對自己上那堂永生難忘18 hr的課有所交代..

很努力利用不多的時間練習..總共做了7次有二次成功..

我對麵團熟悉度還不是很夠..很感謝陽光同學會熱心的指導..

終於在第8次有比較了解它..還是要多多努力繼續跟它建立默契

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焦糖芒果舒芙蕾慕斯..

等了一年終於有機會上李依錫老師的法式甜點課~真的好開心呀..

看到老師好像看到偶像趕緊把書拿給老師簽名並要求合照..

李依錫老師真的非常專業而且親和力十足..很有耐心的回答學員們的問題

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第一次作鹹吐司..麵糰裡加了培根跟洋蔥表面在灑上滿的洋蔥跟起司

出爐的時後很香..不過熱量也很高..這個只能偶爾做做不然人也會腫了一圈


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這次是參考王傳仁老師芋頭土司配方..感謝烘友們分享的做法

昨晚打好的麵糰最後發酵就丟進冰箱..早上起床第一件事就是烤吐司

在室溫退冰20分發約7~8分滿進爐170/210烤20分在調頭150/210續烤至35分

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很好奇米麵包的口感跟味道...原來是加了米香蠻特別的..

吃起來蠻有古早味的有點像員林有名的小時後大餅只是口感較Q軟

同事說會越吃越香..不過割線整型還是有待努力

這次第一次做的..裸麥粉灑太少割線也不夠深

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黑豆軟法應該叫芝麻軟法..很營養的一款麵包因為加了王子老師的速成老麵

口感很軟綿..試著用老師教的另一種橄欖型整型手法..

忘了做幾個傳統方式來做比較差意..也第一次用帆布發酵蠻好玩的

我家老公像小朋友一樣只吃有餡的所以就做幾個有奶油餡的給他吃..

現在突然想起來餡裡面應該多加芝麻粉會更營養..

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我家的小公主終於5歲了...期待她能越來越有氣質..身體健康等等~

每次生日都當作一次生活記錄..總會有好多的感概..蠻有趣的

這次特地做個看起來有氣質的生日蛋糕..不過想像跟實作總是有差意

想說這個蠻簡單..不過手太不巧了塗塗抹抹2個半小時才好...盡力了啦

畢竟沒學過蛋糕裝飾只能照著書本教的去作..很多眉角都不知..

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好久沒作蛋糕了..今天烤了個不錯吃的蛋糕但不整麼美麗耶..

想說換個造型..不過裝飾真的要靠多多練習..上面的螺旋被我畫的醜醜的..

不過小朋友老公還是三兩下就吃光光

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